Risultato della ricerca

Dell'olio di sanguine

Autore: Gio. Francesco Pagnini

Datazione: 7 settembre 1767

Riflessioni sopra la poca durata dei moderni vini di Toscana

Autore: Ottaviano Targioni -Tozzetti

Datazione:

Lezione I

Autore: Ottaviano Targioni -Tozzetti

Datazione: 4 gennaio 1770

Lezione II

Autore: Ottaviano Targioni -Tozzetti

Datazione: 1 marzo 1770

Sopra le olive diacciate e metodo di far l'olio senza la fermentazione delle olive

Autore: Francesco Molinelli

Datazione: 1 aprile 1789

Del modo di scioglier l'olio gelato nei vasi

Autore: Lorenzo Benvenuti

Datazione: 1785

Della malvasgia di Mezzomonte

Autore: Clemente Del Pace

Datazione: 1785

Modo di fare il vino generoso e durevole

Autore: Luigi Sgrilli

Datazione: 1794

Sopra i vizi dei vasi da vino

Autore: Domenico Vecchi

Datazione: 22 aprile 1799

Esperienza di confronto sul metodo di far l'olio con ulive riscaldate e non riscaldate

Autore: Giovanni Battista Sodi

Datazione:

Di un errore che si pratica nel preparare la pasta delle pellicelle o bucce d'olive per estrarne olio dopo d'esser lavata insieme con le sanse

Autore: Lorenzo Baroni

Datazione:

Del modo di fare il vino di perfetta qualità e di lunga durata

Autore: Lorenzo Baroni

Datazione: 25 febbraio 1803

Della fattura dei vini

Autore: Pietro Ferroni

Datazione: 19 settembre 1804

Sulla pronta macerazione della canapa e sul modo più semplice e naturale di filarla a mano

Autore: Filippo Gallizioli

Datazione: 23 settembre 1807

Sulla distillazione del sugo fermentato dei frutti del sambucus ebulus, sua coltivazione

Autore: Giuseppe Giuli

Datazione:

Programmi dei premi proposti

Autore:

Datazione: 12 dicembre 1817

Sopra un nuovo metodo per ottenere la farina di patate

Autore: Cosimo Ridolfi

Datazione: 1 ottobre 1817

Sull'acquetta di mele

Autore: C. Ridolfi

Datazione:

Estratto sul frollo

Autore: Alessandro Rivani

Datazione: 7 maggio 1817

Sull'acquavite di bacche di patate

Autore: C. Ridolfi

Datazione:

Memoria sulla preparazione dei vini toscani

Autore: Cosimo Ridolfi

Datazione:

Pregiatissimo signor cavaliere

Autore: Luigi Tempi

Datazione: 30 settembre 1818

Olio economico di papavero grigio

Autore: Ippolito Matteuzzi

Datazione:

Rapporto fatto da una special commissione composta sopra l'uso della macchina di mr Christian per la preparazione del lino e della canapa senza macerazione

Autore: Giuseppe Gazzeri

Datazione: 18 marzo, 6 giugno 1819

Sulla distillazione del sugo fermentato dei frutti del sambucus ebulus e sua coltivazione

Autore: Giuseppe Giuli

Datazione: 6 maggio 1807

Memoria sopra diverse qualità di vini toscani che ressero ad una lunga navigazione

Autore: Pietro Betti

Datazione: 22 agosto 1824

Rapporto di una special commissione incaricata di riferire intorno ad un metodo asserto nuovo per migliorare il vino

Autore: Cosimo Ridolfi

Datazione: 2 maggio 1830

Della malattia per la quale i vini divengono filanti

Autore: Gioacchino Taddei

Datazione: 1 agosto 1830

Estratto di una memoria sopra l'olio di marruca

Autore: Poggio di Novara

Datazione: 1 luglio 1832

Descrizione di una macchina economica per estrarre la fecola dalle patate

Autore: Pelli Fabbroni

Datazione: 14 aprile 1833

Rapporto della commissione che ebbe l'incarico di esaminare la macchina ammostatrice ed i vini inviati all'Accademia dal signor Giuseppe Rossi di Pisa

Autore: G. Andreini

Datazione: 14 giugno 1835

Voto della commissione di agricoltura intorno al mulino riccardiano

Autore: Cosimo Ridolfi

Datazione: 25 maggio 1837

Rapporto della deputazione permanente d'arti e manifatture intorno a vari saggi o mostre di lino e di canapa in tiglio, o senza filare, con vario artificio preparati e trasmessi all'Accademia per avere sul pregio loro il di lei giudizio

Autore: Giuseppe Gazzeri

Datazione: 3 marzo 1839

Delle uve e dei vini italiani e più specialmente di quelli della Toscana

Autore: Giorgio Gallesio

Datazione: 7 luglio 1839

Saggio sui lavori della sezione di agronomia e tecnologia del congresso scientifico italiano, avvenuto in Torino nella seconda metà del settembre 1840

Autore: Cosimo Ridolfi

Datazione: 29 novembre 1840

Di una macchina a spostamento continuo per distillare il vino

Autore: Luigi Calamai

Datazione: 2 gennaio 1842

Sull'enoalcoometria e sopra i suoi mezzi

Autore: Luigi Calamai

Datazione: 7 maggio 1843

Della fermentazione dei vini e saggio di analisi quantitativa sui vini toscani, onde stabilire le differenze più notabili tra quelli di vari luoghi

Autore: Andrea Cozzi

Datazione: 3 agosto 1845

Granaio perpendicolare a moto continuato

Autore: G. Campi

Datazione: 5 luglio 1846

Continuazione degli studi sui vini della Toscana

Autore: Andrea Cozzi

Datazione: 2 agosto 1846

Nota sul metodo di fabbricare il vino liquore detto Riottoli secco

Autore: Rossini

Datazione: 6 luglio 1851

Rapporto sull'uso della gabbia di ferro per l'estrazione dell'olio

Autore: Francesco Maria Gentile Farinola

Datazione: 7 marzo 1852

Rapporto della deputazione ordinaria intorno al conferimento dei premi Alberti per l'anno 1856

Autore: Damiano Casanti

Datazione: 7 settembre 1856

Relazione sommaria sul conferimento dei premi Alberti per l'anno 1857, letta in nome della deputazione accademica

Autore: Luigi dei marchesi Ridolfi

Datazione: 28 giugno 1857

Sulla generazione dell'idrogeno solforato nei vini ottenuti dalle uve solfate

Autore: Fausto Sestini

Datazione: 7 aprile 1861

Determinazione dei principali componenti i vini d'Italia

Autore: Fausto Sestini

Datazione: 15 giugno 1862

Sulla produzione del vino in Italia

Autore: Vittorio Degli Albizi

Datazione: 21 luglio 1867

Proposte per la formazione di una società per la manifattura e per lo smercio all'estero dei vini toscani

Autore: Giuseppe Pelli Fabbroni

Datazione: 7 marzo 1869

Relazione letta a nome della commissione incaricata del conferimento del premio per il concorso aperto dalla reale Accademia, con il programma del dì 11 febbraio 1877

Autore: Tommaso Minucci

Datazione: 30 maggio 1878

Degli elementi che concorrono alla formazione del tipo nei vini, della sua costanza ed uniformità, e della vinificazione del medesimo come mezzo più adatto a dare alla produzione dei vini il vero carattere d'industria nazionale

Autore: Ippolito Pestellini

Datazione: 9 agosto 1885

Delle condizioni attuali della viticultura e della vinificazione in Italia considerate dal punto di vista dell'interesse dei proprietari e del paese

Autore: Giovanni Guarini

Datazione: 9 maggio 1886

Relazione della commissione giudicatrice nominata dalla reale Accademia economico agraria dei Georgofili per il conferimento dei premi di fondazione Alberti sui miglioramenti introdotti nell'oleificio dell'ultimo decennio

Autore: Innocenzo Golfarelli

Datazione: 3 luglio 1887

Sulla quantità di olio contenuto nelle olive delle più comuni varietà delle campagne fiorentine

Autore: Napoleone Passerini

Datazione: 5 febbraio 1888

La Cantina Sociale di Bagno a Ripoli

Autore: Ippolito Pestellini

Datazione: 2 settembre 1888

Relazione della commissione giudicatrice per il conferimento dei premi di fondazione Alberti, sui più rilevanti miglioramenti introdotti nella preparazione dell'olio di oliva

Autore: Innocenzo Golfarelli

Datazione: 7 luglio 1889

Relazione della commissione giudicante intorno al concorso per uno studio sul governo del vino

Autore: V. Vannuccini

Datazione: 22 dicembre 1895

Sul governo del vino come si pratica in Toscana. Ricerche ed esperienze

Autore: N. Passerini

Datazione:

Esperienze di preparazione dei vinelli col processo Müntz

Autore: N. Passerini

Datazione: 14 giugno 1896

Ricerche sull'epoca opportuna per la raccolta delle olive

Autore: Oscar Tobler

Datazione: 3 gennaio 1897

Sulla preparazione dei vini bianchi fini

Autore: Vannuccio Vanuccini

Datazione: 4 aprile 1897

Osservazioni e ricerche sperimentali sull'uso dei fermenti puri selezionati nella vinificazione

Autore: G. Caruso

Datazione: 3 luglio 1898

Modificazioni al solforatore per botti sceme

Autore: N. Passerini

Datazione: 15 gennaio 1899

Ricerche sull'epoca opportuna per la raccolta delle olive

Autore: O. Tobler

Datazione: 2 luglio 1899

Di un aspetto importante della questione enologica

Autore: Guido Francesco Rossi

Datazione: 4 febbraio 1900

Se e per qual causa coi fermenti selezionati si ottiene vino più ricco in alcool che coi fermenti naturali

Autore: N. Passerini

Datazione: 2 dicembre 1900

I fermenti selezionati applicati al governo del vino

Autore: N. Passerini

Datazione: 2 dicembre 1900

Su di alcuni fermenti selezionati applicati isolatamente e simultaneamente al mosto

Autore: N. Passerini

Datazione: 2 dicembre 1900

Se le foglie di alcuni vitigni siano capaci di comunicare al vino l'aroma speciale delle uve

Autore: N. Passerini

Datazione: 2 dicembre 1900

Sopra la quantità di olio contenuto nelle olive delle più comuni varietà delle campagne fiorentine

Autore: N. Passerini

Datazione: 1 giugno 1902

Ricerche sull'epoca opportuna per la raccolta delle olive

Autore: Oscar Tobler

Datazione: 7 dicembre 1902

Ricerche sull'epoca opportuna per la raccolta delle olive

Autore: Oscar Tobler

Datazione: 7 dicembre 1902

Sulla vinificazione con mosto sterilizzato mediante solfiti e con fermenti adattati al mezzo solforoso

Autore: Napoleone Passerini

Datazione: 21 giugno 1903

La conservazione dei prodotti dell’orticoltura e in particolare delle frutta e degli ortaggi con l’applicazione dei sistemi di raffreddamento e di riscaldamento

Autore: Valvassori, Vincenzo

Datazione: 17 aprile 1904

Alcune esperienze intorno alla trasformazione della frutta e degli ortaggi in prodotti essiccati

Autore: Valvassori, Vincenzo

Datazione: 5 marzo 1916

Sui frigoriferi e l’industria del freddo

Autore: Perroncito, Edoardo

Datazione: 11 maggio 1919

Refrigerazione, organizzazione ed esportazione dei prodotti agricoli

Autore: Bufalini Luigi

Datazione: 1 aprile 1928

I più recenti progressi nel campo dell’insilamento dei foraggi

Autore: Giuliani Renzo

Datazione: 17 maggio 1936

Il problema foraggero e il silo da foraggi nella mezzadria

Autore: Pestellini Tito

Datazione: 15 novembre 1936

La funzione dei microrganismi nella conservazione dei foraggi insilati

Autore: Arnaudi Carlo

Datazione: 18 dicembre 1938

L’infossamento dei foraggi. Aspetti biochimici e tecnici

Autore: Pratolongo Ugo

Datazione: 2 aprile 1939

Risultati dell'inchiesta organizzata dall'Accademia presso le principali aziende agricole toscane (Conversazione intorno ai risultati conseguiti con l'introduzione dei sili da foraggio nell'economia agraria toscana, Firenze, 13 dicembre 1942)

Autore: Pestellini Tito

Datazione: 13 dicembre 1942

Problemi della conservazione e tutela della nostra produzione agraria e delle nostre esportazioni agricole

Autore: Borghesani Guido

Datazione: 4 ottobre 1953

Applicazione dell'energia nucleare all'alimentazione

Autore: Visco Sabato

Datazione: 28 giugno 1959

Raccolta e disidratazione naturale e meccanica dei foraggi

Autore: Dallari Franco

Datazione: 15 maggio 1960

Convegno nazionale per i problemi della produzione, valutazione, commercio e distribuzione della carne bovina

Autore: Giuliani Renzo

Datazione: 26 febbraio 1961